تبلیغات
عجایب جهان هستی - مطالب گیاهان

فواید خوردن پیتزا

مقاله پزشکی عجایب گیاهان

Image result for ‫پیتزا‬‎

در رژیم غذایی سالم پیتزا به عالم فست فودها تعلق دارد و به همین دلیل از شهرت خوبی برخوردار نیست. اما خوردن چند برش پیتزا و حتی خوردن پیتزای سردی که از شب گذشته مانده است فکر خوبی است و اتفاقاً دلچسب نیز هست. متخصصان می‌گویند که پیتزاهای کنونی که در آمریکا و سایر نقاط دنیا تهیه می‌شود با پیتزای اصل ایتالیایی تفاوت‌های زیادی دارند. نان پیتزاهای سنتی اصل ایتالیایی نازک‌تر بوده و به همین دلیل کالری کمتری از پیتزاهای امروزی به بدن می‌رسانده است. در هر حال اگر پیتزا با مواد غذایی مناسبی تهیه شود نه تنها مفید است بلکه با برخی از بیماری‌ها نیز مقابله می‌کند. البته به شرط اینکه در مصرف آن دچار افراط نشوید.

مقابله با سرطان

به عقیده ی محققان Health Sciences Institute پیتزا حاوی ترکیبی مفید به نام لیکوپن است. البته لیکوپن در سس گوجه فرنگی وجود دارد که در مصرف پیتزا به وفور استفاده می‌شود. لیکوپن یک آنتی‌اکسیدان قوی است که به مقابله با برخی سرطان‌ها و پیشگیری از بیماری‌های قلبی کمک می‌‌کند در نتیجه توصیه می‌شود که پیتزا را با سس گوجه فرنگی فراوان میل کنید. البته محققان این موسسه بر این عقیده هستند که پیتزا نیز مانند هر ماده غذایی زمانی مفید خواهد بود که به اندازه مصرف شود. این محققان معتقدند که مصرف چند برش پیتزا در هفته و یا هر از گاهی یک پیتزای کامل مشکلی ایجاد نکرده بلکه برای بدن نیز مفید است. به عقیده متخصصان لیکوپن زمانی که گرم باشد بیشتر جذب بدن می‌شود بنابراین نمی‌توان روی پیتزای سرد زیاد حساب کرد.

تقویت سیستم ایمنی بدن

بازهم پای سس گوجه فرنگی در میان است. به عقیده محققان این سس علاوه بر داشتن خواص ضدسرطانی (به خصوص سرطان پروستات) سرشار از ویتامین C نیز هست بنابراین قادر است سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. بنابراین به نظر می‌رسد اگر پیتزایتان را با سس گوجه فرنگی فراوان میل کنید از سرماخوردگی در امان خواهید بود. البته باز هم راز اصلی دریافت این خاصیت در رعایت حد تعادل است. نتایج پژوهشی که در دانشگاه آریزونا انجام شده است نشان می‌دهد افزودنپونه کوهی به سس باعث تحریک خواص آن شده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. یکی از ترکیبات باخاصیت پونه ی کوهی، «کارواکرول» است که برای محافظت از کبد و کنترل قند خون مفید است.

ترکیبات مغذی

سالم بودن پیتزا به موادی بستگی دارد که روی آن می ریزید. به عقیده متخصصان استفاده از مواد غذایی نامناسب، زیاده روی در افزودن آن‌‌ها و یا زیاده‌روی در مصرف پیتزا رویه نادرستی است و آن را از رده غذاهای سالم خارج می‌کند. استفاده از پنیر زیاد، سوسیس و کالباس، نان‌های ضخیم به نفع شما نخواهد بود. به جای نان‌های ضخیم از نان‌های نازک تهیه شده از آرد سبوس‌دار استفاده کنید. غلات کامل باعث سیری زودهنگام می‌شود و به کاهش خطر سکته مغزی  و دیابت کمک می‌کند. از مواد سالم دیگری مانند مرغ، پنیر پارمزان، سیر، گوجه فرنگی، قارچ، ماهی و غیره برای تهیه ی پیتزایتان استفاده کنید.

همه گروه‌‌های غذایی را دارد

مسئله حائز اهمیت در خصوص پیتزا این است که حاوی گروه‌‌های غذایی مختلفی است. پیتزا حاوی میوه و سبزی‌جات (اسفناج ، قاچ ، ذرت ، زیتون ، گوجه فرنگی، بروکلی ، فافل دلمه ای و غیره) محصولات لبنی (پنیر)، گوشت‌های کم چرب (مرغ، ماهی و غیره) و غلات (نان) است. بنابراین نیازی نیست که خودتان را از این غذای مناسب محروم کنید. تنها کاری که نباید انجام دهید استفاده از سوسیس و کالباس و افزودن پنیر خیلی زیاد است. همچنین نباید در مصرف پیتزا زیاده‌روی و به بهانه مفید بودن آن هر روز پیتزا میل کنید.

مغز را فعال می‌کند

اگر در تهیه پیتزا از ترکیبات مفید استفاده کنید برای مغزتان مفید است. اسفناج یکی از منابع غنی فولاسین است که باعث بهبود جریان خون در مغز می‌شود. نتایج پژوهشی که در سال 2015 در هافینگتون پست به چاپ رسیده است نشان می‌دهد که مصرف روزانه اسفناج باعث به تأخیر افتادن روند زوال قدرت ذهنی در افراد سالمند می‌شود. به خاطر اینکه این سبزی مفید حاوی ویتامین K است. علاوه بر این مواد خوشمزه روی پیتزا باعث ایجاد لذت در مغز می‌شوند. به عقیده ی محققان Undergraduate Journal of Science برخی مواد غذایی روی میزان سروتونین بدن تأثیر گذاشته و باعث بهبود خلق و خوی می‌شوند. زمانی که میزان سروتونین در مغز افزایش می‌یابد افراد احساس بهتری پیدا می‌کنند. اسفناج جزو سبزی‌جاتی است که ترشح سروتونین را تحریک می‌کند. علاوه بر آن شیر به عنوان یکی از ترکیبات پنیر پیتزا نیز همین خاصیت را دارد.

آستین ها را بالا بزنید

پیتزا بسیار ساده و سریع تهیه می‌شود. آماده کردن آن در منزل این حسن را دارد که خودتان به راحتی تمام مواد و ترکیبات آن را کنترل می‌کنید. آستین‌ها را بالا بزنید و هر ماه یک تا دو بار پیتزای خانگی تهیه و میل کنید. تا می‌توانید از سبزیجات تازه در تهیه پیتزایتان استفاده کنید. خلاقیت به خرج دهید و از ترکیب مزه ها نترسید.آویشن وپودر زیره  را فراموش نکنید. ماهی و مرغ بهترین گوشت‌های ممکن برای تهیه یک پیتزای سالم و کم کالری هستند. اگر فرزندتان لب به ماهی نمی‌زند تهیه پیتزا به کمک تن ماهی یا ماهی آزاد و غیره جزو خلاقانه‌ترین و بهترین شیوه‌ها برای مصرف ماهی است. در هر حال به جای اینکه خودتان را از ترس دریافت کالری یا چربی بیشتر از خوردن پیتزا محروم کنید بهتر است با حفظ تعادل و تهیه آن در منزل یک غذای خوشمزه و البته باکیفیت میل کنید.

منبع : شفا آنلاین دات کام


7 گیاهی که ناجی دنیا هستند

گیاهان

در سال‌های اخیر، محققان در سراسر جهان به رمزگشایی هرچه بیشتر و بیشتر قدرت گیاهان پرداخته‌اند.

آنها با انجام این پژوهش‌ها دریافتند که راه حل برخی از بزرگترین مشکلات اجتماعی و زیست محیطی ما از گرسنگی و فقر گرفته تا آلودگی و گرمایش جهانی می‌تواند در ژن‌های این گیاهان نهفته باشد.

ما در ادامه به معرفی چند گیاه می‌پردازیم که پرورش هرچه بیشتر آنها می‌تواند دنیا را متحول سازد:

گندم با ماندگاری طولانی (گندم چند ساله)

7 گیاهی که ناجی دنیا هستند را بشناسید


دانه‌ها غذای اصلی انسان هستند و اکثریت قریب به اتفاق مردم در این سیاره از برنج، گندم، ذرت به صورت روزانه تغذیه می‌کنند.

اما مسئله مهم این است که چرخه زندگی این گیاهان در چند ماه تکمیل شده و پس از آن باید مجددا کاشته شوند.

این گیاهان برای رویش مجدد به میزان فوق العاده ای از آب، کود، آفت کش‌ها و علف کش‌ها نیاز دارند تا زمین کشت آنها همانند سابق آماده کشت بماند و خاصیت زایندگی خود را حفظ کند.

تمام این کارهایی که برای کاشت مجدد دانه صورت می‌گیرد به آرامی سبب تنزل خاک شده و در طول زمان منجر به فرسایش آن توسط آب و باد می‌شود.

به همین خاطر بسیاری از پرورش دهندگان مدرن گیاه شدیدا مشغول تلاش و فعالیت برای رام کردن برخی از دانه‌هایی هستند که در طبیعت یافت می‌شود.

اهلی کردن فرایندی است که در آن گروهی از جانوران یا گیاهان به زندگی زیر نظر و تحت حمایت انسانها خو می‌گیرند.

محققان در موسسه زمین در سالینا، کانزاس برای حل این مشکل به پرورش نوعی گندم با ماندگاری طولانی به نام Kernza پرداختند که به اعتقاد آنها تا چند سال دیگر می‌تواند جای گندم‌های سالیانه را بگیرد.

برای مشاهده گیاهان دیگر روی ادامه مطلب یا مشاهده سایت کلیک فرمایید ...
ادامه مطلب

فواید دارچین

پزشکی گیاهان

مطالعات محققان دانشگاه راش در کالیفرنیا نشان می دهد دارچین توانایی یادگیری و میزان حافظه را بهبود می بخشد.

به گزارش ایران، این مطالعه حیوانی نشان می دهد بدن جوندگان ادویه را به بنزوات سدیم تبدیل می کند. بنزوات سدیم یک ترکیب شیمیایی است که سبب بهبود آسیب های مغزی می شود و زمانی که وارد بدن می شود، میزان حافظه و توانایی یادگیری افزایش می یابد. نتیجه آزمایش در موش های آزمایشگاهی کاملا موفقیت آمیز گزارش شده و توانایی یادگیری آنان را افزایش داده است.

محققان امیدوارند که مطالعات انسانی نیز نتیجه مشابهی داشته باشد؛ در این صورت دارچین بستر جدیدی را برای تولید داروهای افزایش حافظه فراهم می کند. تحقیقاتی که چندی قبل صورت گرفت نشان داد دارچین در درمان پارکینسون موثر است. همچنین دارچین دارای دو ترکیب به نام های 'cinnamaldehyde' و 'epicatechin' است که از بروز زوال عقل جلوگیری می کنند.

دارچین علاوه بر پیشگیری از بیماری آلزایمر، در درمان بیماری دیابت نیز موثر است.

برخی از دیگر فواید دارچین عبارتند از :
• کاهش کلسترول
• محافظت در برابر بیماری های قلبی
• موثر در درمان بیماری های لنفاوی
• جلوگیری از بوی بد دهان
• درمان سنتی دندان درد
• درمان سرفه مزمن
• آرامش سیستم اعصاب
• دارای خواص ضدقارچی، ضد ویروسی، ضد باکتریایی، ضد عفونی
• درمان سنتی زخم معده
• درمان گرگرفتگی در زنان یائسه
• خواص ضد التهابی
• موثر در درمان شپش سر
• کاهش درد مفاصل
• جلوگیری از تجمع ناخواسته پلاکت خون
• افزایش سیستم ایمنی بدن
• درمان سوءهاضمه
• کاهش خستگی
• کاهش عفونت های ادراری
• سرشار از فیبر، آهن و منگنز

7 حقیقت جالب اقیانوس ها

عجایب مقاله مکان ها جانداران گیاهان

همانطور که احتمالا در کتاب‌های جغرافیایی خوانده‌اید، حدود 70 درصد از سطح کره زمین پوشیده از آب است؛ اما با این حال هنوز هم اقیانوس برای دانشمندان یک معمای بزرگ و حل نشده محسوب می‌شود. انسان‌ها تاکنون حقایق زیادی را در مورد سطح کره ماه کشف کرده‌اند، اما آنچه درباره اقیانوس می‌دانیم هنوز اندک و بسیار محدود است.

جالب است بدانید که تاکنون 12 نفر بر روی ماه قدم گذاشته‌اند، اما تنها سه نفر توانسته‌اند به دراز گودال ماریانا – عمیق‌ترین بخش اقیانوس در عمق حدودا 11 کیلومتری – بروند.

برای مشاهده ی این هفت حقیقت عجیب اقیانوس ها روی ادامه مطلب کلیلک کنید ...

ادامه مطلب

خواص جالب سیر

پزشکی گیاهان

سیر علاوه بر اینکه از آن دسته سبزیجات بسیار پرخاصیت برای سلامتی است کاربردهای عجیب و بسیار به درد بخور دیگری هم دارد.

کاربردهای عجیب سیر را بشناسید

در این نوشتار به ۴ کاربرد عجیب سیر‌ اشاره شده است.

۱.برداشتن خرده شیشه یا تراشه‌ی چوب
رفتن تراشه چوب یا شیشه به پوست واقعا دردناک است، سخت است که آن را بدون درد در آورد و برخی مواقع زمانیکه میخواهید آن را در آورید می‌شکند و بیشتر در پوست فرو می‌رود. به جای اینکه صبر کنید که خودش از پوست بیرون بیاید، از این ترفند عجیب استفاده کنید: یک تکه سیر‌ روی آن گذاشته و آن را با یک باند ببندید. سیر‌ به تراشه یا شیشه کمک می‌کند که در طول چند ساعت از داخل پوست بیرون بیاید

۲.تمیز کردن پوست
این چیزی نیست که معمول باشد، اما بعضی از خانم‌ها ادعا دارند که با استفاده از سیر‌ به عنوان یک ماسک تمیز‌کننده آکنه هایشان زودتر خشک شده و پوست شان ضدعفونی می‌شود.شاید قرار گرفتن سیر‌ روی پوست باعث سوزش آن بشود پس مراقب باشید اگر زخم بازی در صورت دارید از آن استفاده نکنید. می‌توانید با سیر، روغن زیتون، تمیز‌کننده صورت و شکر یک ماسک برای صورت تان درست کنید آن را به صورت دورانی روی صورت تان بمالید و اجازه دهید که خشک شود سپس صورت تان را با آب ولرم بشوئید

۳.جلوگیری از گاز معده
سیر‌ بخاطر مقداربالای سولفور می‌تواند باعث ایجاد نفخ یا ایجاد گاز در معده برخی از افراد شود اما برای دیگران، می‌تواند برعکس عمل کند.این ترفند می‌تواند در مراحل مرتب برای سلامت بیشتر مورد استفاده قرار گیرد. سیر‌ باکتری‌های مضر را می‌کشد و باعث رشد سلول‌های مفید می‌شود و باعث هضم بهتر می‌شود

۴.عفونت قارچی
در مرحله‌ی اول نشانه‌ی عفونت قارچی، بسیاری از زنان دور دنیا به دنبال راه‌حلی غیرمعمول و عجیب می‌گردند. برش‌های سیر‌ پوست کنده و خام (نه بریده شده)، پیچیده شده در داخل تور مانند و با یک باند قرار داده شود. خاصیت ضدقارچی سیر‌ عفونت را درمان می‌کند و آن را براحتی درمان می‌کند.
برچسب ها خواص سیر

پیشگیری از سرطان با هسته ی زردآلو

گیاهان پزشکی



با شروع فصل گرما نوبت ورود میوه‌های خوشمزه تابستانی فرا رسیده است. یکی از این میوه‌های خوش‌طعم و خوش‌بو زردآلو است که بسیاری ما هسته آن را دور می‌اندازیم. اطمینان دارم پس از خواندن این گزارش دیگر هسته آن را دور نخواهید انداخت!
 
آن شخصی که خواص هسته زردآلو در نابودی سلول‌های سرطانی را کشف کرد، می‌گوید که صحبت‌هایش را از زبان هیچ پزشکی نخواهید شنید؛ کمتر کسی می‌داند که هسته زردآلو حاوی ترکیبات طبیعی است که در پیشگیری و نابودی سلول‌های سرطانی موثر عمل می‌کند: ویتامین B17 که با نام «آمیگدالین» نیز شناخته می‌شود.
 
این ویتامین در هسته زردآلو متمرکز شده که اغلب دور انداخته می‌شود. البته ما قصد داریم در مورد خواص ضد سرطانی هسته زردآلو کمی بیشتر به شما اطلاعات دهیم.
 
دشمن شماره یک سلول‌های سرطانی
هسته زردآلو می‌تواند از تشکیل سلول‌های سرطانی در بدن پیشگیری کند. این نکته را ادوارد گریفین، 30 سال پیش در کتاب «جهان عاری از سرطان» نوشت. او می‌گوید که این حقیقت به دلیل سود مالی فراوان ناشی از درمان سرطان مخفی نگه داشته شده بود.
 
گریفین همچنین می‌گوید که سرطان به دلیل اختلالات متابولیسمی بدن ایجاد می‌شود، چرا که خودش نیز از اساس مربوط به کارکرد متابولیسم بدن است. از سوی دیگر، عدم تعادل در متابولیسم بدن خود می‌تواند ناشی از عدم تعادل در مواد معدنی و ویتامین‌ها باشد. در این صورت، بدن فاقد مواد مغذی کافی برای کارکرد مناسب خواهد بود.
 
شرکت‌های تولید کننده داروهای سرطان سالانه بیش از 200 میلیارد دلار سود کسب می‌کنند. بنابراین طبیعی است که آن‌ها برخی از حقایق را از عموم مردم پنهان کنند. هسته زردآلو به دلیل دارا بودن مقادیر فراوان ویتامین B17 می‌تواند به خوبی مانع تشکیل سلول‌های سرطانی در بدن و همچنین تقویت دستگاه ایمنی باشد.
 
ترکیبات موجود در هسته زردآلو
پژوهشی بر روی قوم «هونزا» در هیمالیا نشان می‌دهد که آن‌ها به دلیل مصرف بالای هسته زردآلو هیچیک به سرطان مبتلا نشده‌اند. علاوه بر آن، دکتر ارنست کربز در پژوهشی در سال 1952 میلادی به این نتیجه دست یافت که متراکم‌ترین محصول برای مصرف ویتامین B17، هسته زردآلو است.
 
هسته زردآلو حاوی چهار ترکیب است: دو ترکیب گلوکز، یک بنزآلدهید و یک سیانور. البته مورد آخر نباید شما را نگران کند، زیرا یک ماده به تنهایی دارای آثار مخربی که هنگام ترکیب شدن به دست می‌آورد را دارا نیست.



ویتامین B17 و تاثیر سمی گزینشی
به محض ورود ویتامین B17 به داخل بدن، توسط آنزیم رودانیز تفکیک می‌شود. در همین حین ویتامین B17، بنزآلدهید و هیدروژن سیانید را به دو محصول فرعی تبدیل می‌کند: تیوسیانات و بنزوئیک اسید.
 
این ترکیبات برای تغذیه سلول‌های سالم بسیار کاربرد دارند و شرایط متابولیک مربوط به تولید ویتامین B12 در بدن را مهیا می‌کنند. بدن خودش مواد اضافی تولید شده را از طریق ادرار دفع می‌کند. از این رو، ویتامین B17تنها 80 دقیقه در بدن باقی می‌ماند، چرا که به سرعت توسط آنزیم رودانیز تجزیه می‌شود.
 
از طرف دیگر اما وقتی ویتامین B17 بر روی سلول‌های سرطانی می‌نشیند، اثرش از بین نمی‌رود زیرا این سلول‌ها فاقد آنزیم رودانیز هستند. علاوه بر آن، ترکیب ویتامین B17 با بتاگلوکوزاید موجب بروز واکنش شیمیایی قدرتمندی می‌شود که با ترکیب بنزآلدهید و هیدروژن سیانید می‌تواند سمی را درست کند که هدفش نابودی سلول‌های سرطانی است.
 
این فرآیند «تاثیر سمی گزینشی» نامیده می‌شود که در آن فقط سلول‌های سرطانی نابود می‌شوند. گرچه سرطان از طریق مصرف انواع دخانیات، غذاها و حتی نور خورشید می‌تواند شکل بگیرد، اما دکتر کربز بر این باور بود که سرطان در صورت کمبود ویتامین B17 در بدن ایجاد می‌شود.
 
میزان مورد نیاز
ادوارد گریفین در کتابش توصیه کرده روزانه بین 5 تا 7 هسته زردآلو مصرف شود و اگر به سرطان مبتلا هستید این مقدار را تا دو یا سه برابر افزایش دهید. به این نکته توجه کنید که ویتامین B17 در آب حل شده و غیر سمی است، اما مصرف اضافی آن موجب حالت تهوع خواهد شد. گفتنی است بر اساس پژوهش‌های انجام شده از مصرف قند در دوران درمان سرطان تا جای ممکن اجتناب کنید.
 

درباره ما

سلام من مجید مدیر وبلاگ (عجایب جهان هستی ) که در 92/03/20 تاسیس شد هستم. این وبلاگ مخصوص طبیعت و عجایب آن است و شما در این وبلاگ می توانید درباره ی عجایب جهان ببینید و بخوانید. اگر با شمایی که وبلاگ دارید تبادل لینک کنم، خوش حال می شم. من را ا اسم عجایب جهان هستی لینک کنید و به من خبر دهید تا شما را در اسرع وقت لینک کنم .

افتخارات :
رتبه اول استان تهران - 1396
رتبه دوم استان تهران - 1395
رتبه دوم منطقه 6 - 1396
رتبه سوم منطقه 6 - 1395
در مسابقات فرهنگی و هنری آموزش و پرورشنتیجه تصویری برای ‪iranapps png‬‏

بایگانی

نویسنده

صفحات دیگر

پیوندها

تصاویر برگزیده

شبکه های اجتماعی

اطلاعات سایت

آمار بازدید

  • بازدید کل:

  • بازدید امروز:

  • بازدید دیروز:

  • بازدید ماه قبل:

  • بازدید این ماه:

  • تعداد مطالب:

  • نویسندگان: